A kudzu gyökeret, más néven kuzu-t, leginkább gyógynövényként használják a hagyományos kínai orvoslásban.A kudzu gyakran megtalálható a déli ételekben, amelyeket nyersen, pirítva, rántva, sütve és zselésítve fogyasztanak, de ha szükség van a kudzu betakarítására, azt óvatosan kell megtenni.Ügyeljen arra, hogy egyértelműen azonosítsa, mivel úgy néz ki, mint a mérges borostyán, és kerülje a peszticidekkel vagy vegyszerekkel permetezett kudzu-t.
A kudzu gyökerét úgy főzheti, mint a burgonyát, vagy száríthatja és porrá őrölheti, ami nagyszerű panírozást nyújt sült ételekhez, vagy sűrítőt a szószokhoz.
Kínai név | 葛根 |
Pin Yin név | Ge Gen |
Angol név | Radix Pueraria |
Latin név | Radix Puerariae |
Botanikai név | 1. Pueraria lobata (willd.) Ohwi 2. Pueraria thomsonii Benth.(Fam. Fabaceae) |
Másik név | Ge Gen, Pueraria Lobata, lpueraria gyógynövény, a kudzu szőlő gyökere |
Kinézet | Világos sárga-fehér gyökér |
Illat és íz | Szagtalan, kicsit édeskés |
Leírás | Egészben, csomóban, porban (szükség esetén kivonhatjuk is) |
Használt alkatrész | Gyökér |
Szavatossági idő | 2 év |
Tárolás | Hűvös és száraz helyen, erős fénytől távol tartandó |
Szállítás | Tengeren, légi úton, expressz, vonattal |
1. A Radix Pueraria enyhítheti a hasmenést;
2. A Radix Pueraria enyhíti a bőrkiütéseket és az állandó szomjúságot;
3. A Radix Pueraria enyhíti az enyhe légúti megbetegedések tüneteit, mint például a nyak és a vállak merevsége;
4. A Radix Pueraria elősegítheti a folyadéktermelést és enyhítheti a szomjúságot.