hírek

A zöldtea-kivonatban található tea polifenolok egyfajta oldható komponensek, amelyek nagyobb mennyiségben tartalmazzák a teát, és egyben a tea fő összetevői az egészségre gyakorolt ​​hatásának kifejtésében.Jellemzőbb képviselői a katechinek (fenolok), amelyek számos hatást fejtenek ki, mint például antioxidáns (eltávolítja az oxigén szabad gyököket), gyulladáscsökkentő, csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek előfordulását, csökkenti a vér lipidszintjét, csökkenti a testzsír képződést, antibakteriális, változó a bélflóra ökológiája és így tovább.A kutatások azt mutatják, hogy egy csésze tea elfogyasztása után fél órán keresztül a vér antioxidáns kapacitása (az oxigén szabad gyökök elleni küzdelem képessége) 41-48%-kal növekszik, és magas szinten másfél óráig is fennmaradhat.Ezenkívül a tea polifenoljai élelmiszer-adalékanyagok is, és gyakran használják élelmiszer-adalékként.

Az EGCG a teában leggyakrabban előforduló katechin, és egy erős antioxidáns, amely számos rendellenesség kezelésében alkalmazható terápiás alkalmazásra.A zöld teában megtalálható, de a fekete teában nem.A fekete tea előállítása során a katechinek theaflavinokká és thrarubiginekké alakulnak.Magas hőmérsékletű környezetben nagyobb valószínűséggel fordul elő epimerizációs változás, a rövid expozíció alatti veszteség elenyésző.Valójában még akkor is, ha különleges körülményeket alkalmaztak a forrásban lévő víz hőmérsékleténél jóval magasabb hőmérséklet létrehozására, a veszteség csak kis mértékben nőtt.Ezenkívül azt találták, hogy erős topoizomeráz gátló hatású, hasonlóan néhány kemoterápiás rákellenes gyógyszerhez.Ez a tulajdonság felelős lehet a megfigyelt karcinogén hatásokért;azonban van rákkeltő potenciál is.A polifenol vegyületek terhesség alatti magas bevitele feltehetően növeli az újszülöttkori leukémia kockázatát.A bioflavonoid kiegészítőket terhes nők nem használhatják.Az EGCG valószínűleg szerepet játszik a rák kockázatának csökkentésében és a bukás elvesztésének növelésében.További tanulmányok folynak az ilyen lehetőségek humán alanyokban való vizsgálatára.Egyesek úgy vélik, hogy javítja a koleszterinszintet.A tanulmányok azonban nem találtak ilyen kapcsolatot.Egyes bizonyítékok arra utalnak, hogy a magas teafogyasztás csökkentheti a demencia és bizonyos rákos megbetegedések kockázatát.