A kék spirulinát (más néven fikocianin, fikocianin) a spirulinából vonják ki, vízben oldódik, daganatellenes, immunerősítő, gyulladáscsökkentő és egyéb funkciókkal rendelkezik.A vízben kék lesz, természetes kék pigment fehérje.Nem csak természetes színezék, hanem fehérje-kiegészítő is az emberi szervezet számára.
A modern orvostudomány fejlődésével és az egészségre való odafigyeléssel az emberek fokozatosan felismerik a szintetikus élelmiszer-pigmentek potenciális kockázatát.A szintetikus pigmentekkel való visszaélésről bebizonyosodott, hogy különböző fokú toxicitást mutatnak, és némelyiküknél fennáll a rákkeltő, teratogenezis és gyermekkori hiperaktivitás kockázata.
A világon a fikocianint már régóta széles körben és éretten használják.Ez egy természetes kék pigment, amelyet az FDA jóváhagyott.Az Európai Unióban a fikocianin a színező élelmiszerek alapanyagaként szerepel, élelmiszerekben való felhasználása nem korlátozott.Kína nemzeti élelmiszerbiztonsági előírásai szerint a fikocianin élelmiszer-adalékanyagként is használható.
Természetes pigment és egészségügyi trend
A járvány által sújtott egészségügyi fogyasztás fokozatosan az élet több területére is behatol.Közülük a 0 szacharóz ital népszerű, a funkcionális élelmiszerek emelkedése, a fogyasztók egyre nagyobb figyelmet fordítanak a táplálkozásra és a funkcionális összetevőkre.Az élelmiszeripar egészségügyi trendje hangsúlyosabb.
A phycocyanint úgy választják ki, hogy a homokjég természetes kék színűvé váljon.Környezetvédelmi szempontból a természetes növényi pigment a természetből származik, megújuló nyersanyaggal, környezetbarát, biológiailag lebomló, alacsony toxicitású és csekély ártalmú, ami illeszkedik a "visszatérés a természetbe, zöld környezetvédelem" témájához. .
Magának a terméknek az igénye mellett az élelmiszerszínezet is marketingponttá vált.A vízben kék színű phycocyanin nemcsak homokjégben és italokban, hanem cukorkákban, péksüteményekben, borokban és egyéb ételfestékekben, valamint egészségügyi termékekben és kozmetikumokban is felhasználható.A Phycocyanin számos felhasználási területtel rendelkezik, és a funkcionális természetes pigmenteket fokozatosan megismerik a fogyasztók.Ha az evés a testért, az ivás a lélekért, akkor vegyük az egészség és finomság kettős szublimációját a teljes szín és illat élvezetében.
Feladás időpontja: 2021. június 16