A saját gyógynövények termesztésének számos előnye van – ezek csodálatos aromái és mély ízei, valamint az ablakpárkányon lévő pompás növényzet, amely minden bizonnyal feldobja otthonát, csak néhány.Mivel azonban sokan élünk hideg városokban és sötét helyeken, amelyek ellentétesek a napsütéses helyekkel, ez kissé megnehezítheti az otthoni termesztést.
A legjobb gyógynövények a bent termesztéshez
Ha a gyógynövények beltéri termesztéséről van szó, a Prasad erősen ajánlja a finom fűszernövényeket, amelyek petrezselyemből, metélőhagymából, tárkonyból és cseresznyéből állnak.Kevésbé érzékenyek a nagyobb időjárási változásokra, így egész évben virágoznak, ha megfelelően gondozzák őket.
„Sok esetben a megfelelő fényű ablak megtalálása” – mondja Prasad.„Ezek a finom gyógynövények érzékenyebbek.Ha süt rájuk a nap, hat óra alatt kiszáradnak, így találok egy olyan ablakot, ahol sok a környezeti fény, és nincs közvetlen fény, vagy egy szűrt fény.”
A legjobb gyógynövények minden évszakban
A szezonalitás szempontjából a Prasad felöleli az időjárás változásaival járó különféle gyógynövényeket, mivel bizonyos fűszernövények általában jól párosulnak azokkal az ételekkel, amelyek mellettük szintén szezonális.„Minden évszakban vannak olyan gyógynövények, amelyek a legjobban teljesítenek, ezért ha termesztésről van szó, az évszakokkal kell dolgozni” – mondja.
Prasad azt mondja, télen válasszon szívesebb, fásabb fűszernövényeket, például rozmaringot és kakukkfüvet, míg a nyár a bazsalikom és a koriander fogyasztása.Különösen szereti a tavasszal virágzó gyógynövényeket, például a majoránnát és az oregánót.Kedvence azonban késő tavasszal és késő nyáron is jól fejlődik az árnyékban.
„Az egyik kedvenc fűszernövényem, és nem gyakran találkozunk vele, a nyári sós.Félúton van a cayenne és a rozmaring között, és valahogy borsos” – mondja Prasad."Nagyon apróra vágom, és meglocsolom kis félbevágott koktélparadicsommal és olívaolajjal."
Hogyan tárold a friss fűszernövényeket
Prasad egyik kedvenc dolga a saját gyógynövények termesztésében, hogy megválaszthatja, mennyit szed a kertjéből, szemben a boltban vásárolt műanyag edényekkel, amelyek meghatározott mennyiséggel rendelkeznek, és nem segítik elő a frissességet a tárolás során.Ha azonban túl sokat szed le a növényeiből, gondoskodik a megfelelő tárolásról.
„Nagyon szeretem a gyógynövényeket vízben tárolni, mintha még élnének” – mondja."Gyakran megteszem, vagy megnedvesítek egy papírtörlőt, és körbetekerem, és esetleg vízbe teszem a szárát, hogy tovább álljon a hűtőben."
Feladás időpontja: 2022.02.28